Gyudon – „Rind über Reis“ – ist japanisches Fast Food im besten Sinn: dünn geschnittenes Rindfleisch, in süss-salziger Dashi-Sojasauce mit Zwiebeln geschmort und über Reis serviert.
Schnell, sättigend und tröstlich – ein Klassiker, der in Japan an jeder Ecke dampft.
Portionen2
Zeit30 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Rindfleisch, dünn geschnitten300 g
Zwiebel1
Dashi★200 ml
Sojasauce & Mirin★je 3 EL
Zucker1 EL
Reis2 Schüsseln
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker aufkochen.
2
Zwiebelstreifen darin weich köcheln.
3
Dünnes Rindfleisch zugeben und gar ziehen lassen.
4
Auf Reisschalen verteilen.
5
Nach Wunsch mit einem weichen Ei und Frühlingszwiebeln servieren.
Mach es original
Dashi und Mirin geben Gyudon seinen typisch runden Geschmack. In der Asia Boutique erhältlich.
