Halo-Halo bedeutet auf Tagalog „mischen-mischen“ und ist das beliebteste Sommerdessert der Philippinen. Es geht auf japanische Kakigori-Einflüsse der Vorkriegszeit zurück.
Über fein geschabtem Eis schichten sich süsse Bohnen, Früchte, Gelees und Leche Flan – gekrönt von Ube-Eis und knusprigen Reisflocken.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Crushed Ice★2 Schalen
Gezuckerte Kondensmilch★100 ml
Süsse rote Bohnen & Kichererbsen★je 2 EL
Nata de Coco & Kokosgelje 2 EL
Ube (Purpur-Yams) oder Ube-Eis★2 Kugeln
Leche Flan2 Stücke
Geröstete Reisflocken (Pinipig)2 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Süsse Bohnen, Gelees und Nata de Coco in hohe Gläser schichten.
2
Grosszügig mit fein geschabtem Eis auffüllen.
3
Mit gezuckerter Kondensmilch übergiessen.
4
Leche Flan und eine Kugel Ube-Eis aufsetzen.
5
Mit Reisflocken bestreuen und vor dem Essen mischen.
Mach es original
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