Indien

Kadai Paneer

Name: Kadai Paneer
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Paneer (gewürfelt); 2 Stück Paprika (bunt); 3 Stück Tomaten; Kadai-Masala Koriandersamen & getrocknete Chili; je etwas Zwiebel & Ingwer-Knoblauch; je 1 TL Garam Masala & Kasuri Methi; 2 EL Sahne

Paneer mit Paprika in würziger Tomatensauce

Kadai Paneer ist nach dem „Kadai“ benannt, der wokähnlichen Pfanne, in der das Gericht zubereitet wird - ein nordindischer Restaurant-Klassiker.

Frisch gemörserte Koriander- und Chilisamen geben der Tomaten-Paprika-Sauce ihr typisches, grobkörniges Aroma, das den Paneer umhüllt.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Paneer (gewürfelt)400 g
Paprika (bunt)2 Stück
Tomaten3 Stück
Koriandersamen & getrocknete ChiliKadai-Masala
Zwiebel & Ingwer-Knoblauchje etwas
Garam Masala & Kasuri Methije 1 TL
Sahne2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Koriandersamen und getrocknete Chili grob mörsern (Kadai-Masala).
Zwiebel und Ingwer-Knoblauch anbraten, Tomaten einkochen.
Kadai-Masala und Garam Masala zugeben.
Paprika und Paneer zugeben und kurz mitschwenken.
Mit Sahne und Kasuri Methi verfeinern, servieren.

Mach es original

Paneer und Garam Masala für Kadai Paneer gibt es in der Asia Boutique.

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