Kimbap sind gefüllte Reisrollen in Seetangblättern und ein Klassiker für Ausflüge und Schulpausen in Korea. Der Reis wird mit Sesamöl statt Essig gewürzt.
Eine bunte Füllung aus Ei, Gemüse und eingelegtem Rettich macht jede Scheibe zum kleinen Mosaik – herzhaft, mild und gut vorzubereiten.
Portionen3
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
Gekochter Reis★600 g
Sesamöl & Salz★je 1 EL
Seetangblätter (Gim)★4 Stück
Eier (zum Omelett)★3 Stück
Karotte, Spinat, Gurkeje 1 Hd.
Eingelegter Rettich (Danmuji)4 Streifen
Sesam (geröstet)etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Warmen Reis mit Sesamöl und Salz locker vermengen.
2
Ei zu dünnem Omelett braten, Gemüse separat garen.
3
Seetang auf die Matte legen, dünn mit Reis bedecken.
4
Füllstreifen auflegen und fest aufrollen.
5
Rolle mit Sesamöl bestreichen und in Scheiben schneiden.
Mach es original
Gim-Seetang, Sesamöl und eingelegter Rettich für echtes Kimbap gibt es in der Asia Boutique.
