Kimchi Bokkeumbap ist das koreanische Resteessen schlechthin: gereifter Kimchi und kalter Reis verwandeln sich in ein schnelles, würziges Pfannengericht.
Je älter und saurer der Kimchi, desto tiefer das Aroma; gekrönt von einem Spiegelei wird der Reis zu einem unkomplizierten Wohlfühlessen.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Gekochter Reis (kalt)★400 g
Reifer Kimchi, gehackt★200 g
Schweinebauch, gewürfelt★150 g
Gochujang★1 EL
Sesamöl & Sojasauceje 1 EL
Eier (Spiegelei)★2 Stück
Frühlingszwiebel & Norizum Garnieren
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Schweinebauch knusprig auslassen.
2
Kimchi zugeben und kräftig anbraten.
3
Gochujang einrühren, dann Reis untermengen.
4
Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
5
Auf Teller geben, mit Spiegelei und Nori krönen.
Mach es original
Reifer Kimchi und Gochujang machen Kimchi Bokkeumbap aus – in der Asia Boutique.
