Myanmar

Nan Gyi Thoke

Name: Nan Gyi Thoke
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 400 g Dicke runde Reisnudeln; 400 g Pouletschenkel; 3 EL Geröstetes Kichererbsenmehl; je etwas Zwiebeln & Knoblauch; Gewürze Kurkuma, Paprika, Chili; 2 EL Fischsauce; zum Servieren Röstzwiebeln, Koriander, Limette

Birmanischer dicker Reisnudel-Salat mit Poulet

Nan Gyi Thoke ist ein birmanischer Nudelsalat aus dicken, runden Reisnudeln, vermengt mit einem Poulet-Curry und Kichererbsenmehl.

Anders als eine Suppe wird er „trocken“ angemacht - cremig durch das geröstete Mehl, würzig und mit knusprigen Zwiebeln und Limette serviert.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Dicke runde Reisnudeln400 g
Pouletschenkel400 g
Geröstetes Kichererbsenmehl3 EL
Zwiebeln & Knoblauchje etwas
Kurkuma, Paprika, ChiliGewürze
Fischsauce2 EL
Röstzwiebeln, Koriander, Limettezum Servieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch mit Kurkuma, Paprika und Chili anbraten.
Poulet zugeben und zu einem dicken Curry schmoren.
Reisnudeln garen und abtropfen.
Nudeln mit Curry und Kichererbsenmehl cremig vermengen.
Mit Röstzwiebeln, Koriander und Limette servieren.

Mach es original

Reisnudeln und Kichererbsenmehl für Nan Gyi Thoke gibt es in der Asia Boutique.

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