Omurice ist ein Klassiker der japanischen Yōshoku-Küche, die westliche Einflüsse aufnahm. Es entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Tokioter Restaurants.
Gebratener Reis mit Huhn und Ketchup wird von einem weichen Omelett umhüllt und mit Tomatensauce verziert – ein nostalgisches Wohlfühlgericht.
Portionen2
Zeit30 Min.
NiveauMittel
Zutaten
Gekochter Reis★400 g
Hähnchen, gewürfelt★150 g
Eier★4 Stück
Ketchup★3 EL
Zwiebel1 Stück
Butter2 EL
Erbsen1 Hd.
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Zwiebel und Huhn in Butter anbraten.
2
Reis und Erbsen zugeben, mit Ketchup würzen.
3
Reis warm halten und portionsweise formen.
4
Eier verquirlen und zu weichem Omelett braten.
5
Omelett über den Reis legen, mit Ketchup verzieren.
Mach es original
Japanischer Reis und gute Eier machen Omurice aus – in der Asia Boutique.
