Pad Woon Sen sind gebratene Glasnudeln und ein leichter Klassiker der thailändischen Alltagsküche. Die Nudeln aus Mungbohnenstärke werden glasig und seidig.
Mit Ei, Garnelen und viel Gemüse im Wok gebraten, nehmen die Nudeln die herzhafte Sauce perfekt auf – schnell, bunt und sättigend.
Portionen2
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Glasnudeln (Mungbohne)★150 g
Garnelen★200 g
Ei★2 Stück
Sojasauce & Austernsauce★je 1 EL
Fischsauce & Zuckerje 1 TL
Karotte, Kohl, Frühlingszwiebel1 Hd.
Knoblauch2 Zehen
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Glasnudeln in warmem Wasser einweichen und abtropfen.
2
Knoblauch und Garnelen im Wok anbraten.
3
Ei dazugeben und stocken lassen.
4
Gemüse und Nudeln zugeben, mit den Saucen würzen.
5
Unter Wenden braten, bis die Nudeln glasig sind.
Mach es original
Glasnudeln, Austern- und Fischsauce für Pad Woon Sen gibt es in der Asia Boutique.
