Paneer Tikka ist die vegetarische Variante des berühmten Tikka und ein Star auf jeder nordindischen Vorspeisenkarte. Paneer ist ein fester indischer Frischkäse.
Paneer-Würfel und Paprika werden in würzigem Joghurt mariniert und im Tandoor oder Ofen gegrillt, bis sie aussen leicht geröstet und innen zart sind.
Portionen3
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
Paneer, gewürfelt★400 g
Joghurt★150 g
Paprika & Zwiebel★je 1 Stück
Ingwer-Knoblauch-Paste★1 EL
Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver★je 1 TL
Zitronensaft1 EL
Chaat Masala (zum Bestreuen)etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Joghurt mit Ingwer-Knoblauch, Gewürzen und Zitronensaft verrühren.
2
Paneer, Paprika und Zwiebel darin mindestens 30 Min. marinieren.
3
Auf Spiesse stecken.
4
Im heissen Ofen oder Grill rundum leicht geröstet garen.
5
Mit Chaat Masala bestreuen und mit Minz-Chutney servieren.
Mach es original
Paneer, Garam Masala und Chaat Masala für Paneer Tikka gibt es in der Asia Boutique.
