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Korea
Patbingsu
Koreanisches Dessert aus geraspeltem Eis
Patbingsu ist Koreas beliebtestes Sommerdessert: fein geraspeltes Eis, gekrönt mit süsser roter Bohnenpaste (Pat), Früchten und Kondensmilch.
Was einst schlicht mit Eis und Bohnen begann, wird heute mit Mochi, Früchten und Sirup zu einem üppigen, kühlenden Genuss aufgetürmt.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Eiswürfel (fein geraspelt)500 g
- Süsse rote Bohnenpaste (Pat)150 g
- Gezuckerte Kondensmilch4 EL
- Mochi-Stückchen1 Hd.
- Frische Früchtenach Wahl
- Geröstetes Sojamehl (optional)etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Eiswürfel fein raspeln oder crushen.
Geraspeltes Eis in einer Schale aufhäufen.
Mit roter Bohnenpaste und Mochi belegen.
Mit Früchten garnieren.
Mit Kondensmilch beträufeln und sofort servieren.
Mach es original
Rote Bohnenpaste und Mochi für Patbingsu gibt es in der Asia Boutique.