Pisang Goreng – „gebratene Banane“ – ist ein allgegenwärtiger Snack in Indonesien und ganz Südostasien, der an Strassenständen frisch und knusprig verkauft wird.
Reife Kochbananen werden in einen leichten Teig getaucht und goldbraun frittiert; aussen knusprig, innen weich und süss, oft mit Palmzucker oder Schokolade serviert.
Portionen4
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Reife Kochbananen★6 Stück
Mehl★120 g
Reismehl★2 EL
Wasserca. 150 ml
Prise Salz & Zuckerje 1 Prise
Frittieröl★nach Bedarf
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Bananen schälen und längs halbieren.
2
Mehl, Reismehl, Salz, Zucker und Wasser zu Teig verrühren.
3
Bananen durch den Teig ziehen.
4
In heissem Öl goldbraun und knusprig frittieren.
5
Auf Küchenpapier abtropfen und warm servieren.
Mach es original
Reismehl für extra knusprige Pisang Goreng gibt es in der Asia Boutique.
