Myanmar

Shan-Nudeln

Name: Shan-Nudeln
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 300 g Dünne Reisnudeln; 300 g Hähnchenhackfleisch; 3 Stück Tomaten; je etwas Knoblauch & Schalotten; je 2 EL Sojasauce & Paprikaöl; 3 EL Geröstete Erdnüsse; zum Servieren Eingelegtes Gemüse & Frühlingszwiebel

Burmesische Reisnudeln des Shan-Volkes

Shan-Nudeln (Shan Khao Swè) stammen vom Volk der Shan im Osten Myanmars und gehören zu den beliebtesten Nudelgerichten des Landes – als Suppe oder „trocken“ serviert.

Reisnudeln werden mit einem würzigen Topping aus mariniertem Huhn oder Schwein in Tomaten serviert, dazu eingelegtes Gemüse, geröstete Erdnüsse und Frühlingszwiebel.

Portionen3

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Dünne Reisnudeln300 g
Hähnchenhackfleisch300 g
Tomaten3 Stück
Knoblauch & Schalottenje etwas
Sojasauce & Paprikaölje 2 EL
Geröstete Erdnüsse3 EL
Eingelegtes Gemüse & Frühlingszwiebelzum Servieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Knoblauch und Schalotten in Öl anbraten.
Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
Tomaten zugeben und mit Sojasauce zur dicken Sauce einkochen.
Reisnudeln garen und in Schalen geben.
Sauce darüber, mit Erdnüssen, eingelegtem Gemüse und Frühlingszwiebel garnieren.

Mach es original

Reisnudeln, Sojasauce und Paprikaöl für Shan-Nudeln gibt es in der Asia Boutique.

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