Yakisoba sind trotz des Namens („Soba“) Weizennudeln und ein beliebter Klassiker japanischer Sommerfeste und Strassenstände. Sie entstanden im 20. Jahrhundert.
Die Nudeln werden mit Schwein und Gemüse in einer süss-würzigen Yakisoba-Sauce gebraten und mit Bonitoflocken, Aonori und eingelegtem Ingwer garniert.
Portionen2
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Yakisoba- oder Weizennudeln★400 g
Schweinebauch, in Streifen★150 g
Kohl, Karotte, Zwiebel★je 1 Hd.
Yakisoba-Sauce (oder Worcester)★4 EL
Bonitoflocken & Aonorizum Garnieren
Eingelegter roter Ingweretwas
Öl1 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Schweinebauch im heissen Wok anbraten.
2
Zwiebel, Karotte und Kohl zugeben und kurz mitbraten.
3
Nudeln zugeben und auflockern.
4
Mit Yakisoba-Sauce würzen und durchschwenken.
5
Mit Bonito, Aonori und Ingwer garnieren.
Mach es original
Yakisoba-Sauce, Bonitoflocken und Aonori gibt es in der Asia Boutique.
