Thailand

Yam Woon Sen

Name: Yam Woon Sen
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Thailand
Ingredients: 150 g Glasnudeln (Woon Sen); 200 g Garnelen; 100 g Schweinehack; je 3 EL Limettensaft & Fischsauce; je etwas Chili & Knoblauch; 1 Hd. Sellerie, Tomate, Zwiebel; zum Garnieren Erdnüsse & Koriander

Thailändischer Glasnudelsalat

Yam Woon Sen ist ein erfrischender thailändischer Salat aus Glasnudeln, der die typische Yam-Balance aus sauer, scharf, salzig und süss feiert.

Garnelen und Hackfleisch, knackiges Gemüse und ein Limetten-Fischsauce-Dressing machen ihn leicht und zugleich aromatisch intensiv.

Portionen3

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Glasnudeln (Woon Sen)150 g
Garnelen200 g
Schweinehack100 g
Limettensaft & Fischsauceje 3 EL
Chili & Knoblauchje etwas
Sellerie, Tomate, Zwiebel1 Hd.
Erdnüsse & Korianderzum Garnieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Glasnudeln einweichen und kurz blanchieren.
Garnelen und Hack in wenig Wasser garen.
Limettensaft, Fischsauce, Chili und Knoblauch zum Dressing rühren.
Nudeln, Meeresfrüchte und Gemüse mit dem Dressing vermengen.
Mit Erdnüssen und Koriander bestreuen, kalt servieren.

Mach es original

Glasnudeln und Fischsauce für Yam Woon Sen gibt es in der Asia Boutique.

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