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India
Akki Rotti
Focaccia di farina di riso del Karnataka
L'akki rotti è una saporita focaccia di farina di riso del Karnataka, mangiata a colazione.
L'impasto viene condito con cipolla, peperoncino e coriandolo e appiattito a mano direttamente in padella.
Porzioni4 pezzi
Tempo35 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso250 g
- Cipolla1
- Peperoncini verdi & coriandoloun po' ciascuno
- Cumino1 cucchiaino
- Acqua tiepidasecondo necessità
- Olioun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare la farina di riso con cipolla, peperoncino, coriandolo e cumino.
Impastare con acqua tiepida in un impasto morbido.
Appiattire l'impasto a mano sulla padella unta.
Fare un foro al centro.
Cuocere coperto croccante su entrambi i lati.
Falla originale
Farina di riso nell'Asia Boutique.