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Bangladesh
Aloo Bhorta
Purè di patate bengalese all'olio di senape
L'aloo bhorta è un piatto bengalese semplice e onnipresente di purè di patate mangiato con il riso.
Cipolla cruda, peperoncino e una decisa spruzzata di olio di senape danno al purè il suo caratteristico carattere pungente.
Porzioni3
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Patate500 g
- Cipolla rossa1 pezzo
- Peperoncino verde2 pezzi
- Olio di senape2 cucchiai
- Coriandolo1 mazzo
- Salea piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Lessare le patate morbide e sbucciarle.
Tritare molto finemente cipolla e peperoncino.
Schiacciare le patate con olio di senape e sale.
Incorporare cipolla, peperoncino e coriandolo.
Formare piccoli mucchietti e servire con riso.
Falla originale
Olio di senape per l'aloo bhorta nell'Asia Boutique.