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Pakistan
Aloo Keema
Macinato pakistano con patate
L'aloo keema è un piatto pakistano quotidiano di macinato speziato brasato con cubi di patata.
Una base di cipolla, pomodoro e zenzero-aglio più garam masala rende il piatto sostanzioso e saziante.
Porzioni4
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Manzo macinato500 g
- Patate300 g
- Cipolla & pomodoro2 ciascuno
- Pasta di zenzero e aglio1 cucchiaio
- Garam masala & peperoncino in polvereun po' ciascuno
- Coriandolo & olioun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare la cipolla con la pasta di zenzero e aglio.
Aggiungere il macinato e rosolarlo sbriciolato.
Aggiungere pomodoro e spezie e ridurre.
Aggiungere i cubi di patata e brasare con poca acqua.
Completare con garam masala e coriandolo.
Falla originale
Garam masala per l'aloo keema nell'Asia Boutique.