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Malesia
Apam Balik
Pancake piegato alle arachidi
L'apam balik è un pancake spesso e piegato della Malaysia, croccante sul bordo e soffice al centro.
Classicamente si riempie di arachidi macinate, zucchero e un tocco di mais o burro, poi si ripiega.
Porzioni4
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Farina di grano200 g
- Uovo1 pezzo
- Lievito & bicarbonatoun po' ciascuno
- Arachidi macinate100 g
- Zucchero60 g
- Burro & maisun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Frullare farina, uovo, lieviti e acqua in pastella, riposare.
Versare la pastella in padella calda, alzare il bordo.
Cospargere con arachidi, zucchero e mais.
Aggiungere fiocchetti di burro finché salgono bolle.
Ripiegare e tagliare a pezzi.
Falla originale
Arachidi per l'apam balik nell'Asia Boutique.