Tutte le ricette
Malesia
Ayam Masak Merah
Pollo in salsa rossa di peperoncino e pomodoro
L'ayam masak merah è un piatto festivo malese spesso servito ai matrimoni e per rompere il digiuno.
Il pollo fritto viene brasato in una salsa rosso vivo di pasta di peperoncino, pomodori e cipolle.
Porzioni4
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Pezzi di pollo800 g
- Pasta di peperoncino secco3 cucchiai
- Pomodori & concentrato di pomodoroun po' ciascuno
- Cipolle2
- Zenzero & aglioun po' ciascuno
- Zucchero & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Friggere leggermente i pezzi di pollo e mettere da parte.
Soffriggere la pasta di peperoncino con cipolle e aglio.
Aggiungere pomodori e concentrato di pomodoro.
Brasare il pollo nella salsa.
Condire con zucchero e sale.
Falla originale
Pasta di peperoncino secco nell'Asia Boutique.