Tutte le ricette
Indonesia
Bakwan
Frittelle di verdure indonesiane
I bakwan sono croccanti frittelle di verdure indonesiane di cavolo, carota e germogli di soia grattugiati in una pastella speziata.
Sono uno snack di mercato onnipresente e si mangiano volentieri con peperoncini bird's eye interi.
Porzioni4
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Cavolo & carota300 g
- Germogli di soia100 g
- Farina di grano120 g
- Aglio & scalogniun po' ciascuno
- Cipollotto & sedanoun po' ciascuno
- Olio per friggereabbondante
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare le verdure a listarelle fini.
Frullare farina, aglio, acqua e spezie in pastella.
Mescolare le verdure nella pastella.
Friggere a porzioni in olio caldo.
Scolare croccanti e dorate, servire con peperoncino.
Falla originale
Le spezie per il bakwan nell'Asia Boutique.