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Vietnam
Banh Cam
Palline di sesamo fritte con ripieno di fagioli mungo
I banh cam sono palline fritte dorate ricoperte di sesamo del Vietnam del Sud.
Il guscio croccante di riso glutinoso racchiude un ripieno dolce di pasta di fagioli mungo.
Porzioni10 pezzi
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso glutinoso200 g
- Fagioli mungo sbucciati120 g
- Zucchero80 g
- Sesamo60 g
- Acqua tiepidasecondo necessità
- Olio per friggerea sufficienza
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere i fagioli mungo e lavorarli con lo zucchero in pasta.
Impastare la farina di riso con l'acqua.
Appiattire l'impasto e farcire con la pasta di fagioli.
Formare palline e rotolarle nel sesamo.
Friggere in olio fino a doratura.
Falla originale
Farina di riso glutinoso e fagioli mungo nell'Asia Boutique.