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Vietnam
Banh Uot
Sfoglie di riso fresche al vapore
I banh uot sono sfoglie di riso sottilissime, cotte al vapore al momento, molto amate a colazione in Vietnam.
Si servono con scalogni fritti, erbe e nuoc cham, spesso con maiale grigliato.
Porzioni3
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso200 g
- Amido di tapioca50 g
- Maiale grigliato200 g
- Scalogni fritti3 cucchiai
- Erbe fresche1 mazzo
- Nuoc chama piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare farina di riso e amido di tapioca con acqua in pastella fine.
Versare la pastella sottile su un panno sopra il vapore.
Cuocere brevemente finché la sfoglia si rapprende.
Staccare con cura e piegare morbidamente.
Servire con maiale, scalogni e nuoc cham.
Falla originale
Farina di riso e amido di tapioca nell'Asia Boutique.