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Bangladesh
Bhapa Pitha
Torta di riso al vapore con zucchero di palma da dattero
Il bhapa pitha è una torta di riso bengalese al vapore, preparata fresca in inverno durante la stagione dei pitha.
La farina di riso si farcisce con cocco grattugiato e zucchero di palma da dattero (gur) e si cuoce in piccole ciotole al vapore.
Porzioni6 pezzi
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso250 g
- Zucchero di palma da dattero (gur)100 g
- Cocco grattugiato100 g
- Acquaquanto basta
- Sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Inumidire leggermente la farina di riso e passarla al setaccio.
Riempire a metà una ciotolina con farina di riso.
Mettere gur e cocco al centro.
Coprire con farina di riso e livellare.
Cuocere al vapore finché la torta si rapprende e sformare.
Falla originale
Zucchero di palma da dattero per il bhapa pitha nell'Asia Boutique.