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India
Bhel Puri
Chaat croccante di riso soffiato di Mumbai
Il bhel puri è un amato snack di strada di Mumbai: riso soffiato, croccanti vermicelli sev e verdure mescolati con chutney dolci e piccanti.
Dolce, acido, piccante e croccante insieme, si mescola al momento e si mangia subito prima che ammorbidisca.
Porzioni4
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Riso soffiato150 g
- Sev (vermicelli di ceci)50 g
- Chutney di tamarindo3 cucchiai
- Chutney menta-coriandolo3 cucchiai
- Cipolla, pomodoro & patataun po' ciascuno
- Chaat masala & coriandoloun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare a dadini cipolla, pomodoro e patata lessa.
Mescolare con il riso soffiato.
Aggiungere entrambi i chutney e il chaat masala.
Incorporare sev e coriandolo.
Servire subito finché croccante.
Falla originale
Sev e chaat masala per il bhel puri nell'Asia Boutique.