Tutte le ricette
Vietnam
Bò Lá Lốt
Manzo grigliato in foglie di lolot
Il bò lá lốt è un piatto del sud del Vietnam in cui manzo macinato condito viene avvolto in profumate foglie di lolot e grigliato.
Durante la cottura le foglie sprigionano un aroma lievemente pepato; si accompagna con noodles di riso, erbe e salsa.
Porzioni3
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Manzo macinato400 g
- Foglie di lolot (lá lốt)20 pezzi
- Citronella & aglioun po' ciascuno
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Noodles di riso & erbeun po' ciascuno
- Arachidi & olio di cipollottoun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Condire il manzo con citronella, aglio e salsa di pesce.
Avvolgere una porzione in ogni foglia di lolot.
Cuocere gli involtini sulla brace o sulla griglia.
Spennellare con olio di cipollotto.
Servire con noodles di riso, erbe e salsa.
Falla originale
Salsa di pesce e citronella per il bò lá lốt nell'Asia Boutique.