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Vietnam
Bo Ne
Bistecca di manzo sfrigolante con uovo
Il bo ne è una colazione vietnamita di tenera bistecca di manzo e uovo all'occhio su una piastra di ghisa sfrigolante.
Si accompagna con baguette da intingere nella salsa saporita, retaggio dell'epoca coloniale francese.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Bistecca di manzo a fette300 g
- Uova2
- Salsa di ostriche & soia1 cucchiaio ciascuno
- Baguette1
- Cipolla & aglioun po' ciascuno
- Pomodoro & insalataper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Marinare il manzo con salsa di ostriche e soia.
Scaldare molto la piastra di ghisa.
Rosolare brevemente il manzo.
Aggiungere le uova e farle rapprendere.
Servire sfrigolante con baguette e insalata.
Falla originale
Salsa di ostriche nell'Asia Boutique.