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Indonesia
Bubur Manado
Porridge di riso e verdure colorato di Sulawesi
Il bubur manado, detto anche tinutuan, è un nutriente porridge di riso di Manado con molte verdure e zucca.
Spinaci, mais, patata dolce e basilico ne fanno una sana colazione del nord di Sulawesi.
Porzioni4
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Riso150 g
- Zucca & patata dolce300 g
- Spinaci & mais200 g
- Basilico limone1 mazzo
- Citronella1 stelo
- Saleun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il riso con zucca e patata dolce in porridge.
Cuocere insieme la citronella.
Aggiungere il mais e cuocere.
Incorporare spinaci e basilico alla fine.
Condire con sale e servire caldo.
Falla originale
Citronella nell'Asia Boutique.