Tutte le ricette
Vietnam
Canh Bi Dao
Zuppa chiara di zucca cerosa con maiale
Il canh bi dao è una leggera zuppa vietnamita di zucca cerosa e maiale magro.
Come contorno rinfrescante al pasto in famiglia, è considerata lenitiva nei giorni caldi.
Porzioni4
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Zucca cerosa500 g
- Maiale macinato magro150 g
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Cipollotto & coriandoloun po' ciascuno
- Scalogno1
- Acqua o brodo1 l
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbucciare la zucca cerosa e tagliarla a dadini.
Soffriggere lo scalogno e aggiungere il maiale.
Versare acqua o brodo.
Aggiungere la zucca e sobbollire morbida.
Condire con salsa di pesce e aggiungere le erbe.
Falla originale
Salsa di pesce nell'Asia Boutique.