Vietnam

Canh Kho Qua

Name: Canh Kho Qua
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 3 Melone amaro; 250 g Maiale macinato; un po' ciascuno Spaghetti di soia & orecchio di legno; 1 cucchiaio Salsa di pesce; un po' ciascuno Cipollotto & coriandolo; 1,2 l Brodo di maiale

Melone amaro ripieno in brodo chiaro

Il canh kho qua è una zuppa vietnamita di melone amaro ripieno di maiale macinato.

Mangiato a capodanno, il nome simboleggerebbe il dissolversi dei problemi dell'anno passato.

Porzioni4

Tempo45 min

LivelloMedio

Ingredienti

Melone amaro3
Maiale macinato250 g
Spaghetti di soia & orecchio di legnoun po' ciascuno
Salsa di pesce1 cucchiaio
Cipollotto & coriandoloun po' ciascuno
Brodo di maiale1,2 l

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Tagliare a metà il melone amaro e togliere i semi.
Mescolare il maiale con spaghetti di soia, orecchio di legno e condimenti.
Riempire il melone amaro con il ripieno.
Cuocere delicatamente nel brodo di maiale.
Servire con cipollotto e coriandolo.

Falla originale

Spaghetti di soia e salsa di pesce nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti