Cina

Chao Nian Gao

Name: Chao Nian Gao
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 400 g Fette di torta di riso (nian gao); 200 g Maiale (a striscioline); 200 g Pak choi; 1 cucchiaio ciascuna Salsa di soia (chiara & scura); 2 gambi Cipollotto; 1 pezzo Zenzero

Tortini di riso saltati di Shanghai

I chao nian gao sono tortini di riso a fette saltati a Shanghai con maiale, pak choi e salsa di soia.

Le fette di riso gommose assorbono la salsa saporita - un piatto quotidiano e confortante, mangiato soprattutto a Capodanno.

Porzioni2

Tempo30 min

LivelloMedio

Ingredienti

Fette di torta di riso (nian gao)400 g
Maiale (a striscioline)200 g
Pak choi200 g
Salsa di soia (chiara & scura)1 cucchiaio ciascuna
Cipollotto2 gambi
Zenzero1 pezzo

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Ammollare brevemente le fette di riso in acqua calda.
Rosolare il maiale con lo zenzero a fuoco vivo.
Aggiungere il pak choi e saltare.
Unire le fette di riso e le salse di soia, mescolare.
Servire cosparso di cipollotto.

Falla originale

Tortini di riso e salsa di soia per il chao nian gao nell'Asia Boutique.

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