Cina

Char Siu Sou

Name: Char Siu Sou
Total time: 70 min
Yield: 8 pezzi
Cuisine: Cina
Ingredients: 2 sfoglie Pasta sfoglia; 250 g Maiale char siu; 1 cucchiaio ciascuno Salsa di ostriche & soia; un po' ciascuno Zucchero & olio di sesamo; 2 pezzi Scalogni; 1 pezzo Uovo (per spennellare)

Fagottini di pasta sfoglia con maiale BBQ

I char siu sou sono fagottini dorati di pasta sfoglia del dim sum cantonese, ripieni di maiale char siu dolce-salato.

A differenza del char siu bao al vapore, escono dal forno e sono croccanti e sfogliati all'esterno.

Porzioni8 pezzi

Tempo70 min

LivelloAvanzato

Ingredienti

Pasta sfoglia2 sfoglie
Maiale char siu250 g
Salsa di ostriche & soia1 cucchiaio ciascuno
Zucchero & olio di sesamoun po' ciascuno
Scalogni2 pezzi
Uovo (per spennellare)1 pezzo

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Tagliare a dadini il char siu e rosolarlo con gli scalogni.
Legare con salsa di ostriche, soia e zucchero in un ripieno.
Tagliare la pasta sfoglia in quadrati.
Aggiungere il ripieno e sigillare a fagottino.
Spennellare con uovo e cuocere dorati.

Falla originale

Salsa di ostriche per i char siu sou nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti