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India
Dahi Puri
Puri croccanti con yogurt e chutney
Il dahi puri è un amato snack chaat di Mumbai in cui gusci di puri croccanti si riempiono di yogurt e chutney.
Chutney di tamarindo dolce, chutney di menta verde e yogurt fresco uniscono note dolci, acide e piccanti in un boccone.
Porzioni4
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Gusci di puri croccanti24 pezzi
- Yogurt300 g
- Chutney di tamarindo4 cucchiai
- Chutney menta-coriandolo4 cucchiai
- Patata lessa & ceciun po' ciascuno
- Sev & chaat masalaun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Fare un foro in ogni guscio di puri.
Riempire con patata e ceci.
Versarci sopra yogurt sbattuto.
Irrorare con entrambi i chutney e il chaat masala.
Cospargere di sev e servire subito.
Falla originale
Sev e chaat masala per il dahi puri nell'Asia Boutique.