Corea

Dakkochi

Name: Dakkochi
Total time: 30 min
Yield: 4 spiedini
Cuisine: Corea
Ingredients: 500 g Cosce di pollo disossate; 2 cucchiai Gochujang (pasta di peperoncino); 1 cucchiaio ciascuno Salsa di soia & miele; 2 Cipollotti; un po' ciascuno Aglio & zenzero; 4 Spiedini di legno

Spiedini di pollo coreani dal banco di strada

I dakkochi sono spiedini di pollo glassati venduti grigliati al momento nelle bancarelle coreane.

Una salsa dolce e piccante di gochujang e soia dona loro la caratteristica lucentezza appiccicosa.

Porzioni4 spiedini

Tempo30 min

LivelloFacile

Ingredienti

Cosce di pollo disossate500 g
Gochujang (pasta di peperoncino)2 cucchiai
Salsa di soia & miele1 cucchiaio ciascuno
Cipollotti2
Aglio & zenzeroun po' ciascuno
Spiedini di legno4

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Infilzare pollo e cipollotto alternati sugli spiedini.
Mescolare una salsa di gochujang, soia e miele.
Cuocere gli spiedini sulla griglia o in padella.
Spennellare più volte con la salsa.
Servire glassati, appiccicosi e caldi.

Falla originale

Gochujang e salsa di soia nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti