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Taiwan
Danbing
Rotolo di crêpe all'uovo taiwanese per colazione
Il danbing è un rotolo salato da colazione di Taiwan, in cui una sottile crêpe di farina si cuoce insieme all'uovo.
La crêpe ancora calda si arrotola, si taglia a pezzi e si serve con salsa di soia dolce, un classico delle botteghe taiwanesi.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Farina di grano120 g
- Uova3 pezzi
- Acqua200 ml
- Cipollotto2 gambi
- Salsa di soia dolceper servire
- Olio & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Frullare farina, acqua, cipollotto e sale in pastella fine.
Versare una crêpe sottile in padella.
Aggiungere l'uovo sbattuto sopra e far rapprendere.
Arrotolare la crêpe.
Tagliare a pezzi e servire con salsa di soia dolce.
Falla originale
Salsa di soia dolce per il danbing nell'Asia Boutique.