Giappone

Ebi Chili

Name: Ebi Chili
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 300 g Gamberi; 1 cucchiaio Pasta di fave piccante (doubanjiang); 2 cucchiai Ketchup; un po' ciascuno Aglio & zenzero; 2 Cipollotto; 1 cucchiaino Amido di mais

Gamberi in salsa piccante di peperoncino

L'ebi chili appartiene alla cucina sino-giapponese e fu reso popolare in Giappone dallo chef Chen Kenmin.

Gamberi sodi vengono saltati in una salsa dolce e piccante di peperoncino, aglio e pomodoro.

Porzioni2

Tempo30 min

LivelloMedio

Ingredienti

Gamberi300 g
Pasta di fave piccante (doubanjiang)1 cucchiaio
Ketchup2 cucchiai
Aglio & zenzeroun po' ciascuno
Cipollotto2
Amido di mais1 cucchiaino

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Sgusciare i gamberi e asciugarli.
Soffriggere aglio, zenzero e pasta di peperoncino.
Aggiungere ketchup e poca acqua.
Incorporare i gamberi e cuocere brevemente.
Addensare con l'amido e servire con cipollotto.

Falla originale

Doubanjiang nell'Asia Boutique.

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