Giappone

Ebi Furai

Name: Ebi Furai
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 8 pezzi Gamberi grandi; 100 g Panko; un po' ciascuno Uovo & farina; per servire Salsa tonkatsu; 150 g Cavolo (affettato fine); 1 pezzo Limone

Gamberi impanati fritti

Gli ebi furai sono gamberoni impanati nel panko e fritti, un classico della cucina yoshoku giapponese di stampo occidentale.

Si friggono ben dritti e si servono con salsa tonkatsu o tartara, spesso in un bento.

Porzioni2

Tempo35 min

LivelloMedio

Ingredienti

Gamberi grandi8 pezzi
Panko100 g
Uovo & farinaun po' ciascuno
Salsa tonkatsuper servire
Cavolo (affettato fine)150 g
Limone1 pezzo

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Sgusciare i gamberi e incidere il lato interno perché restino dritti.
Impanare in farina, uovo e panko.
Friggere dorati in olio caldo.
Disporre su cavolo affettato fine.
Servire con salsa tonkatsu e limone.

Falla originale

Panko e salsa tonkatsu per gli ebi furai nell'Asia Boutique.

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