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Cina
Egg Drop Soup
Zuppa cinese ai fiori d'uovo
La zuppa ai fiori d'uovo è una semplice zuppa cinese in cui l'uovo sbattuto viene versato nel brodo caldo.
Si formano così delicati nastri d'uovo che danno corpo e calore al brodo chiaro.
Porzioni4
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Brodo di pollo1 l
- Uova3
- Amido di mais1 cucchiaio
- Cipollotto2
- Salsa di soia & olio di sesamoun po' ciascuno
- Pepe biancoun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Scaldare il brodo e condire con salsa di soia.
Addensare leggermente con l'amido stemperato.
Sbattere le uova.
Versare a filo sottile mescolando delicatamente.
Servire con cipollotto e olio di sesamo.
Falla originale
Salsa di soia e olio di sesamo nell'Asia Boutique.