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Filippine
Ensaymada
Dolce brioche filippino al burro
L'ensaymada è un soffice dolce brioche filippino a forma di spirale dalle radici spagnole.
Spennellato di burro e guarnito con zucchero e formaggio grattugiato, è un amato dolce festivo.
Porzioni8 pezzi
Tempo180 min
LivelloAvanzato
Ingredienti
- Farina350 g
- Uova3
- Burro120 g
- Zucchero80 g
- Lievito & latteun po' ciascuno
- Formaggio grattugiatoper guarnire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare un impasto lievitato di farina, latte, uova e zucchero.
Incorporare il burro morbido in un impasto lucido.
Far lievitare, stendere e formare spirali.
Far lievitare di nuovo e cuocere dorate.
Spennellare di burro e guarnire con zucchero e formaggio.
Falla originale
Ingredienti da forno nell'Asia Boutique.