Tutte le ricette
Indonesia
Es Pisang Ijo
Banana avvolta nel verde con salsa di cocco
L'es pisang ijo è un dessert di Makassar in cui le banane vengono avvolte in un impasto verde di farina di riso.
Servito con salsa di cocco, sciroppo e ghiaccio, è un dolce rinfrescante per le giornate tropicali.
Porzioni4
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Banane mature4
- Farina di riso150 g
- Estratto di pandan1 cucchiaino
- Latte di cocco400 ml
- Sciroppo rossoa piacere
- Ghiaccio tritatoa piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare farina di riso, pandan e acqua in un impasto verde.
Stendere l'impasto sottile e avvolgere le banane.
Cuocere al vapore brevemente finché l'involucro si rapprende.
Cuocere una salsa di cocco con latte di cocco e farina di riso.
Servire a fette con salsa, sciroppo e ghiaccio.
Falla originale
Pandan e latte di cocco nell'Asia Boutique.