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Cina
Fanqie Niunan
Punta di petto di manzo brasata con pomodori
Il fanqie niunan è un brasato cantonese di tenera punta di petto di manzo e pomodori.
Cotta a lungo, la carne diventa morbidissima e la salsa dolce e acidula per i pomodori disfatti.
Porzioni4
Tempo120 min
LivelloAvanzato
Ingredienti
- Punta di petto di manzo700 g
- Pomodori500 g
- Zenzero & anice stellatoun po' ciascuno
- Salsa di soia3 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Cipollotto2
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare a cubetti la punta di petto e sbollentare.
Avviare con zenzero, anice stellato e salsa di soia.
Brasare morbida a lungo.
Aggiungere i pomodori e lasciarli disfare.
Condire con zucchero e servire con cipollotto.
Falla originale
Anice stellato e salsa di soia nell'Asia Boutique.