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Singapore
Fish Head Bee Hoon
Zuppa di pesce singaporiana con vermicelli di riso
Il fish head bee hoon è una zuppa amata dalle bancarelle hawker di Singapore, a base di pesce e fini vermicelli di riso.
Un goccio di latte evaporato rende il brodo cremoso e bianco e addolcisce il forte sapore di pesce.
Porzioni3
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Pezzi o testa di pesce600 g
- Vermicelli di riso (bee hoon)250 g
- Latte evaporato100 ml
- Zenzero & aglioun po' ciascuno
- Verdura in salamoia & pomodoroun po' ciascuno
- Cipollotto2
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare leggermente il pesce e mettere da parte.
Far sudare zenzero e aglio, poi versare l'acqua.
Aggiungere le verdure e cuocere.
Incorporare vermicelli e latte.
Rimettere il pesce e servire caldo.
Falla originale
Vermicelli di riso nell'Asia Boutique.