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Vietnam
Ga Nuong Sa
Pollo grigliato alla citronella
Il ga nuong sa è pollo grigliato marinato in citronella, aglio e salsa di pesce.
Classico delle grigliate vietnamite, si serve spesso con riso e verdure marinate.
Porzioni4
Tempo35 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Cosce di pollo800 g
- Citronella3 steli
- Salsa di pesce3 cucchiai
- Aglio & scalogniun po' ciascuno
- Zucchero & olioun po' ciascuno
- Lime1
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tritare finemente citronella, aglio e scalogni.
Mescolare con salsa di pesce, zucchero e olio in marinata.
Marinare il pollo almeno 30 minuti.
Cuocere da tutti i lati sulla griglia.
Servire irrorato di lime.
Falla originale
Citronella e salsa di pesce nell'Asia Boutique.