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Thailandia
Gaeng Kari
Curry giallo thailandese con patate
Il gaeng kari è il curry giallo thailandese il cui colore e aroma derivano da curcuma e curry in polvere.
È il più delicato dei curry thai e mostra chiare influenze indiane con patate e cipolle.
Porzioni4
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Pezzi di pollo600 g
- Pasta di curry gialla3 cucchiai
- Latte di cocco400 ml
- Patate2
- Cipolle1
- Salsa di pesce & zucchero di palmaun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Soffriggere la pasta di curry in poco latte di cocco.
Aggiungere il pollo e rosolare.
Versare il resto del latte di cocco.
Aggiungere patate e cipolle e cuocere.
Condire con salsa di pesce e zucchero di palma.
Falla originale
Pasta di curry gialla e latte di cocco nell'Asia Boutique.