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Thailandia
Gaeng Liang
Zuppa di verdure pepata della Thailandia centrale
Il gaeng liang è un'antica zuppa di verdure thailandese senza latte di cocco, nota per il suo gusto pepato.
Una pasta di scalogni, pepe bianco e pasta di gamberi condisce le verdure di stagione e i gamberi.
Porzioni4
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Verdure miste (zucca, mais, luffa)400 g
- Gamberi150 g
- Scalogni5
- Pepe bianco & pasta di gamberiun po' ciascuno
- Basilico thai1 mazzo
- Salsa di pescea piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Pestare scalogni, pepe e pasta di gamberi in una pasta.
Sciogliere la pasta in acqua e portare a bollore.
Cuocere prima le verdure sode.
Aggiungere gamberi e verdure tenere.
Completare con basilico e salsa di pesce.
Falla originale
Pasta di gamberi e pepe bianco nell'Asia Boutique.