Corea

Gajami Jorim

Name: Gajami Jorim
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Corea
Ingredients: 2 Passera (gajami); 3 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Gochugaru (fiocchi di peperoncino); 200 g Ravanello; un po' ciascuno Aglio & zenzero; 2 Cipollotto

Passera brasata in salsa piccante

Il gajami jorim è un brasato coreano di passera in una salsa di soia piccante.

Cotta con gochugaru, aglio e ravanello, la salsa penetra in profondità nel pesce tenero.

Porzioni2

Tempo35 min

LivelloMedio

Ingredienti

Passera (gajami)2
Salsa di soia3 cucchiai
Gochugaru (fiocchi di peperoncino)1 cucchiaio
Ravanello200 g
Aglio & zenzeroun po' ciascuno
Cipollotto2

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Disporre fette di ravanello nella pentola.
Mescolare una salsa di salsa di soia, gochugaru e aglio.
Adagiare la passera sul ravanello.
Brasare con la salsa e poca acqua.
Irrorare con la salsa e servire con cipollotto.

Falla originale

Gochugaru nell'Asia Boutique.

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