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Corea
Gaji Namul
Contorno di melanzana al vapore
Il gaji namul è un classico banchan coreano di melanzana al vapore.
La melanzana morbida si sfilaccia a striscioline e si condisce con salsa di soia, olio di sesamo, aglio e sesamo.
Porzioni4
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Melanzana2 pezzi
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Cipollotto & sesamoun po' ciascuno
- Gochugaru (facoltativo)un po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare la melanzana in quarti per il lungo e cuocere al vapore.
Far intiepidire e sfilacciare a striscioline.
Mescolare salsa di soia, olio di sesamo e aglio.
Condire delicatamente la melanzana con la salsa.
Servire cosparso di cipollotto e sesamo.
Falla originale
Olio di sesamo e gochugaru per il gaji namul nell'Asia Boutique.