Filippine

Ginataang Langka

Name: Ginataang Langka
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Filippine
Ingredients: 500 g Giaca verde (in scatola); 400 ml Latte di cocco; 150 g Pancetta di maiale; 1 cucchiaio Pasta di gamberi (bagoong); un po' ciascuno Aglio, cipolla & zenzero; a piacere Peperoncino

Giaca verde nel latte di cocco

Il ginataang langka è un brasato filippino di giaca acerba nel latte di cocco.

Con un po' di maiale, pasta di gamberi e peperoncino, il frutto fibroso diventa saporito e cremoso.

Porzioni4

Tempo50 min

LivelloMedio

Ingredienti

Giaca verde (in scatola)500 g
Latte di cocco400 ml
Pancetta di maiale150 g
Pasta di gamberi (bagoong)1 cucchiaio
Aglio, cipolla & zenzeroun po' ciascuno
Peperoncinoa piacere

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Rosolare la pancetta con aglio e cipolla.
Soffriggere brevemente la pasta di gamberi.
Aggiungere giaca e latte di cocco.
Sobbollire finché la giaca è morbida.
Condire con peperoncino e servire.

Falla originale

Giaca verde e pasta di gamberi nell'Asia Boutique.

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