Filippine

Ginisang Monggo

Name: Ginisang Monggo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Filippine
Ingredients: 250 g Fagioli mungo; 150 g Pancetta di maiale; 100 g Gamberi; 1 mazzo Verdure a foglia (spinaci); un po' ciascuno Aglio, cipolla & pomodoro; 1 cucchiaio Salsa di pesce

Stufato di fagioli mungo filippino

Il ginisang monggo è un nutriente stufato filippino di fagioli mungo cotti morbidi.

Con un po' di maiale, gamberi e verdure a foglia, si mangia tradizionalmente il venerdì.

Porzioni4

Tempo50 min

LivelloFacile

Ingredienti

Fagioli mungo250 g
Pancetta di maiale150 g
Gamberi100 g
Verdure a foglia (spinaci)1 mazzo
Aglio, cipolla & pomodoroun po' ciascuno
Salsa di pesce1 cucchiaio

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Cuocere i fagioli mungo morbidi.
Soffriggere aglio, cipolla e pomodoro.
Aggiungere maiale e gamberi.
Incorporare i fagioli cotti e sobbollire.
Aggiungere le verdure a foglia e condire con salsa di pesce.

Falla originale

Fagioli mungo e salsa di pesce nell'Asia Boutique.

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