Tutte le ricette
Corea
Godeungeo Gui
Sgombro grigliato alla coreana
Il godeungeo gui è sgombro salato e grigliato, un piatto quotidiano semplice e amato in Corea.
Il pesce grasso viene condito solo con sale e servito con riso e banchan.
Porzioni2
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Sgombro (sfilettato)2
- Sale grosso2 cucchiai
- Vino di riso (mirim)1 cucchiaio
- Olio1 cucchiaio
- Limone1
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tamponare lo sgombro con il vino di riso.
Salare generosamente su entrambi i lati.
Lasciare riposare brevemente.
Cuocere croccante in padella o sulla griglia.
Servire con limone e riso.
Falla originale
Vino di riso nell'Asia Boutique.