Indonesia

Gohu Ikan

Name: Gohu Ikan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Tonno fresco (qualità sashimi); 4 cucchiai Succo di lime o calamansi; un po' ciascuno Scalogni & peperoncino; 3 cucchiai Olio di cocco; 1 mazzo Basilico limone; 2 cucchiai Arachidi tostate

Insalata di tonno crudo di Ternate

Il gohu ikan è un'insalata di tonno crudo delle Molucche, talvolta chiamata il sashimi di Ternate.

Il pesce viene marinato nel succo di agrumi e aromatizzato con olio di cocco caldo, peperoncino e basilico.

Porzioni2

Tempo25 min

LivelloFacile

Ingredienti

Tonno fresco (qualità sashimi)300 g
Succo di lime o calamansi4 cucchiai
Scalogni & peperoncinoun po' ciascuno
Olio di cocco3 cucchiai
Basilico limone1 mazzo
Arachidi tostate2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Tagliare il tonno a dadini e marinare nel succo di agrumi.
Tritare finemente scalogni e peperoncino.
Scaldare l'olio di cocco e versarlo sugli scalogni.
Mescolare con il pesce e il basilico.
Servire cosparso di arachidi tritate.

Falla originale

Olio di cocco nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti